Epicerie de France

Donnons ensemble
une touche française à vos menus

Hachis Parmentier à l’effiloché de canard confit et aux cèpes

les-plats-cuisines

la touche du chef

« C’est une sauce relevée qui le rendra inoubliable. Assaisonné, le hachis Parmentier à l’effiloché de canard confit et aux cèpes prend toute son ampleur »
Recette française par excellence, le hachis Parmentier trouve sa simplicité dans ses ingrédients et sa sophistication dans son assaisonnement. C’est avec une sauce au poivre ou un jus de canard que son fondant et ses parfums boisés s’en trouveront sublimés.

Suggestions de dressage

Le hachis Parmentier s’agrémente de quartiers de pommes Golden poêlés au beurre, d’une salade de roquette et figues sèches, ainsi que d’herbes fraiches.

Conditions de conservation

Se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h.

Conseils de préparation

3 MINUTES
au micro-ondes

Tirer la languette du joint en caoutchouc, retirer le joint et placer le bocal avec son couvercle dans un four à micro-ondes. Faire chauffer 3 minutes à puissance moyenne.

25 À 30 MINUTES
au bain-marie

Porter à ébullition de l’eau dans une casserole. Tirer la languette du joint en caoutchouc, retirer le joint et placer le bocal avec son couvercle dans la casserole. Réchauffer à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.

Ingrédients

Purée 60,7% : pommes de terre, beurre, lait entier, sel, poivre, stabilisant : diphosphate disodique. Traces possibles de soja et céleri.
Viande 39,3% : effiloché de canard confit 27,5% (viande de canard, gras et graisse de canard, sel), cèpes 6,0%, eau, beurre, arôme naturel, échalote, sel, poivre.