Epicerie de France

Donnons ensemble
une touche française à vos menus

Clafoutis aux cerises griottes et extrait de vanille

les-desserts

la touche du chef

« Le clafoutis, ou comment réveiller le goût du fruit avec une saveur glacée »
La griotte se prête volontiers au jeu de la transformation. En sorbet, elle développe une saveur acidulée qui répond à merveille à celle du fruit cuit. Agrémenté d’une boule de glace, le clafoutis séduira d’autant plus les jeunes amateurs de recettes traditionnelles que les fins gourmets.

Suggestions de dressage

Pour révéler le clafoutis au grand jour, rien de tel qu’une quenelle de confiture de cerises et quelques copeaux de chocolat noir.

Conditions de conservation

Se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h.

Conseils de préparation

Tirer la languette du joint puis retirer le couvercle.

Ingrédients

Cerises griottes 47%, oeuf entier, crème fraiche (lait), sucre, farine de blé, lait entier reconstitué, extrait de vanille, sel.